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首先消毒柜不能作为碗架，要这样才能考虑它的消毒性能，看能不能消毒彻底才是重要的，首先其一看消毒柜的外观。优质消毒柜做工精良，无论是外壳还是消毒柜的内部托网等，都没有任何刺手的地方。
其二看消毒柜的选材。优质消毒柜内胆大多选用不锈钢板材，经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况，更不会产生有害物质。而劣质消毒柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顾客在挑选时，要向促销员仔细咨询。
其三看款式。消毒柜大致分卧式、柜式、壁挂式等几种，建议消费者在新房装修前提前看好款式，设置好安放消毒柜的地点。
其四看消毒柜的消毒原理。当前市面上销售的消毒柜，消毒原理各有不同，通常情况下，具备两种消毒方式的消毒柜(如上面为臭氧消毒，下面为高温消毒)消毒更为彻底，也更适合家庭使用。
价格不等，一般的要500-1000元，还有2-3000元的。
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★首先，臭氧加紫外线消毒柜是比较明智的选择
目前市场上常见的消毒柜基本上分为四大类：电热食具消毒柜，臭氧食具消毒柜，紫外线消毒柜，组合型消毒柜。而臭氧加紫外线的组合型消毒柜是杀毒最彻底的，选择它对你的健康更有保障。
★其次，容积、品牌和性能应综合考虑
对于有心购买消毒柜这种“奢侈品”的人来说，价格一般不会成为左右购买的主要因素，适用性和品质才是真正需要把关的。
作为日常家用的消毒柜，功率不宜过大。容积方面，三口之家，选择50L—60L的消毒柜一般就够用了；4口人以上的家庭，可选择60L以上的消毒柜。
★另外，作为电器产品，安全性也是左右购买的一大要素。当你看中了一款消毒柜后，付款前不妨对其安全性能做一些简单测试。
消毒柜性能自测法
* 检查电源部件
功率开关按钮应灵活可靠，通断电源反应迅速，指示灯亮、灯灭正常；电源线连接处牢固无松动，绝缘层无破损，连接器插拔松紧适度。
* 功能检测
接通电源，各金属部件不得有漏电现象。按照说明书使用一个工作周期看是否正常工作。
* 密封性测试
密封良好的消毒柜才能保证臭氧浓度或消毒室温度，以达到消毒的功效。取一张小薄硬纸片，如果能轻易插入消毒柜门缝中，则证明柜门密封不严。
三、食用消毒柜的使用注意事项
1．应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗；
2．塑料等不耐高温餐饮具不能放在高温消毒柜内，可放在臭氧紫外线组合消毒的中温消毒柜内消毒，以免损坏餐具；
3．彩瓷器皿放入高温消毒柜会释放有害物质，危害人体健康；因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而高温消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达125℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康，如用臭氧加紫外线组合型消毒柜则无此担忧。
4．碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒；
5.消毒柜应放置在干燥通风处；
6.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果；
7. 消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物。
8.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净；
9.消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。
10.要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击臭氧发生器；
11.经常检查门封条是否密封良好，以免臭氧逸出，影响消毒效果。使用时，如发现消毒柜出了故障，应停止使用，立即送维修部门修理。
四、消毒柜的原理：臭氧与紫外线同时开启时，当柜内的臭氧浓度达到一定的标准时，对于容易危及到人类的大肠肝菌和金色葡萄球菌的杀灭率达到99.9%，且杀菌后的食具随即通过柜内微电脑控制系统自动转入热风干燥状态，以防止食具再次污染；与此同时，柜内的臭氧再次还原成常态下的氧气，以确保食具无毒、无臭、无味，最终达到杀菌和烘干消毒的目的。...余下全文>>