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一般来说,高温消毒彻底,但耗电量大,且不能消毒不耐高温的塑料、玻璃、骨质等餐具,消毒后餐具需等20分钟才能取出。臭氧加紫外线共同消毒可以为塑料制品消毒,但不能完全杀灭病菌,且消毒后也必须等待20分钟才能取出,避免臭氧味刺鼻。只有红外线高温消毒柜才能达到二星标准。
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一般具有一种或两种消毒方式组合,价格适中;嵌入式消毒柜在功能上类同于其他形式的消毒柜,只是造型新颖、制作精良,价格相对也较贵